Jornadas del Bacalao en Ascent
Estamos emocionados de anunciar que el restaurante Ascent, ubicado en el Hotel Catalonia Catedral de Barcelona, se prepara para una celebración culinaria muy especial: ¡las Jornadas del Bacalao! Desde el 7 hasta el 21 de abril, podrás disfrutar de una exquisita selección de platos que rinden homenaje a este delicioso pescado.
Ya sea que prefieras degustar los platos de manera individual o añadir un toque especial a tus menús favoritos con un pequeño suplemento, ¡tenemos algo para todos los gustos! Aquí te dejamos un adelanto de algunas de las delicias que podrás saborear:
– Esqueixada a nuestra manera: Un plato fresco de bacalao desmigado, acompañado de dátiles y aceitunas Kalamata. ¡Una combinación que te sorprenderá!
– Carpaccio de bacalao Giraldo: Delicado y lleno de sabor, servido con gelatina de lima, tapenade, trufa y cebolla de Figueres encurtida. ¡Una explosión de texturas y sabores!
– Tacos de bacalao: Con un refrescante pico de gallo de piña y una mayonesa picante de aguacate, estos tacos son perfectos para compartir (o no 😉).
– Bacalao dorado al estilo portugués: Un clásico que no puedes perderte, con patata paja, cebolla y huevo frito. ¡Un plato reconfortante que te hará sentir como en casa!
– Lasaña de bacalao y langostinos: Con una suave bechamel de gamba roja, esta lasaña es un verdadero festín para los sentidos.
– Guisat tradicional de vigilia: Un potaje lleno de sabor, con espinacas, garbanzos Pedrosillanos y huevos de codorniz. ¡Ideal para los que buscan un plato más tradicional!
– Bacalao skrei a la llauna: Con un toque de brasa y acompañado de mongetes de Santa Pau salteadas con cansalada, este plato es una joya de la cocina.
– Arroz meloso de bacalao: Con ajos tiernos, calamares y alcachofas, este arroz es cremoso y lleno de sabor.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias en un ambiente acogedor y con vistas espectaculares. ¡Te esperamos en Ascent para celebrar juntos las Jornadas del Bacalao! Reserva tu mesa y prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable. 🍽️✨
¡Hasta pronto!
