Jornades del Bacallà a l’Ascent

Estem emocionats d’anunciar que el restaurant Ascent, situat a l’Hotel Catalonia Catedral de Barcelona, es prepara per a una celebració culinària molt especial: les Jornades del Bacallà! Des del 7 fins al 21 d’abril, podràs gaudir d’una exquisida selecció de plats que reten homenatge a aquest deliciós peix.

Ja sigui que prefereixis degustar els plats de manera individual o afegir un toc especial als teus menús favorits amb un petit suplement, tenim alguna cosa per a tots els gustos! Aquí et deixem un avançament d’algunes de les delícies que podràs assaborir:

– Esqueixada a la nostra manera: Un plat fresc de bacallà esmollat, acompanyat de dàtils i olives Kalamata. Una combinació que et sorprendrà!

– Carpaccio de bacallà Giraldo: Delicat i ple de sabor, servit amb gelatina de llima, tapenade, tòfona i ceba de Figueres adobada. Una explosió de textures i sabors!

– Tacos de bacallà: Amb un refrescant pico de gallo de pinya i una maionesa picant d’alvocat, aquests tacos són perfectes per a compartir (o no ).

– Bacallà daurat a l’estil portuguès: Un clàssic que no pots perdre’t, amb patata palla, ceba i ou ferrat. Un plat reconfortant que et farà sentir com a casa!

– Lasanya de bacallà i llagostins: Amb una suau beixamel de gamba vermella, aquesta lasanya és un veritable festí per als sentits.

– Guisat tradicional de vigília: Un potatge ple de sabor, amb espinacs, cigrons Pedrosillanos i ous de guatlla. Ideal per als quals busquen un plat més tradicional!

– Bacallà skrei a la llauna: Amb un toc de brasa i acompanyat de mongetes de Santa Pau saltades amb cansalada, aquest plat és una joia de la cuina.

– Arròs melós de bacallà: Amb alls tendres, calamars i carxofes, aquest arròs és cremós i ple de sabor.

No et perdis l’oportunitat de gaudir d’aquestes delícies en un ambient acollidor i amb vista espectaculars. T’esperem en Ascent per a celebrar junts les Jornades del Bacallà! Reserva la teva taula i prepara’t per a una experiència gastronòmica inoblidable. 

Fins aviat!