XVI Jornadas de Cuchara y Guisados Catalanes en Restaurant Pelai
XVI Jornadas de Cuchara y Guisados Catalanes en Restaurant Pelai
Del 22 de noviembre al 14 de diciembre
El otoño y el inicio del invierno son sinónimo de platos reconfortantes, aromas intensos y productos de temporada que nos conectan con la tradición. En Restaurant Pelai celebramos la XVI edición de las Jornadas de Cuchara y Guisados Catalanes, una cita gastronómica que rinde homenaje a la cocina de proximidad y a los sabores que nos acompañan en los días más fríos.
Protagonistas: los productos de temporada
La naturaleza marca el ritmo y nuestra cocina lo sigue. Durante estas jornadas, las alcachofas del Prat, las castañas, los boniatos y las setas se convierten en ingredientes estrella. Son productos que evocan el paisaje otoñal y que aportan carácter y autenticidad a cada receta.
Platos de cuchara que reconfortan
Nada mejor que un buen guiso para entrar en calor. Nuestra propuesta incluye clásicos reinterpretados con el sello Pelai:
- Lentejas pardinas estofadas con setas de temporada y foie micuit
- Garbanzos guisados con butifarra del Perol y papada con gambas al ajillo
- Suquet marinero de rape, mejillones, gambas y almejas
- Arroz mar y montaña con alcachofas del Prat, pollo “pota blava” y gambas
Cada plato está pensado para disfrutar lentamente, con cuchara en mano, y acompañado de una selección de vinos y cavas que realzan la experiencia.
Un dulce final
Para cerrar la velada, no pueden faltar los postres tradicionales: crema catalana con carquiñolis, recuit de Fonteta con miel y crema de tomillo, o propuestas más frescas como el tartar de frutas con sopa de coco y helado de mandarina.
Reserva tu mesa y vive la esencia de la cocina catalana más auténtica.
Restaurant Pelai – C/Tallers, 62, Barcelona
618 757 104
reservas@restaurantepelai.com
