Aldapeta Gastrobar
Aldapeta Gastrobar est un restaurant qui incarne la qualité typique de la gastronomie basque. Nous mettons à l'honneur les produits locaux avec une touche d'avant-garde, en privilégiant la cuisson à la braise et en fusionnant la cuisine méditerranéenne avec des influences mexicaines et des clins d'œil à la cuisine asiatique. Le tout dans un cadre chaleureux et moderne, idéalement situé près du belvédère du Muro de Easo.
Our menus
DU JARDIN / FROM THE GARDEN
Salade d'agrumes avec crevettes et vinaigrette au fruit de la passion
Citrus Salad with Prawns and Passion Fruit Vinaigrette
18€
Salade de poulet au parmesan et vinaigrette César.
Chicken salad with Parmesan cheese and Caesar dressing
17,5€
Légumes de saison grillés sur sauce Idiazabal et huile de paprika.
Grilled seasonal vegetables on Idiazabal sauce and paprika
19€
Crème de potiron au coco.
Pumpkin and coconut soup
13€
PIZZA, PASTA, SANDWICHES & BURGERS
Pizza au porc effiloché au barbecue.
Barbecue Pulled Pork pizza
17€
Pizza Margarite ou Pizza Végétarienne.
Margherita pizza or pizza vegetarian
17€
Pizza 4 fromages / Four cheese pizza
17€
Pasta rigatoni à la napolitaine.
Rigatoni pasta napolitana
16.5€
Burger Aldapeta, avec entrecôte haché maturée, bacon,
œuf et notre sauce
Aldapeta Burger: dry-aged ribeye patty, bacon, egg,
and our sauce.
19.5€
Sándwich Club et oeuf frit avec des frites / Club sandwich with fried potatoes
18€
Burger Mexicain, avec entrecôte haché maturée guacamole
et chipotle
Mexican Burger: dry-aged beef patty, guacamole and chipotle.
19€
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti Carbonara
16.5€
Poitrine de poulet grillée avec pommes de terre / Grilled chicken breast with potatoes
17€
POUR COMMENCER / STARTERS
Beignets de morue aux sauce romesco (6 unités)
Cod fritters with romesco sauce (6 pcs)
12€
Croquettes maison au jambon ibérique et chips
croustillantes (4 unités)
Homemade Iberian ham croquettes with crispy chips (4 pcs)
9€
Croquettes maison de joues de bœuf braisées au vin rouge
Homemade red wine-braised beef cheek croquettes (4 pcs)
9€
Nos bravas : Mille-feuille de pommes de terre avec sauce brava
Our “bravas” Crispy potato mille-feuille with brava sauce)
12€
Steak tartare préparé avec du picanha haché de bœuf suprême
Steak tartare of premium dry-aged picanha (ox)
25€
Cannelloni au poulet fermier rôti et au foie gras
Cannelloni with roasted free-range chicken and foie gras
16€
Coulant de pommes de terre et de jaunes d'œufs à la truffe fraîche
Coulant of potatoes and egg yolks with fresh truffle
21€
Betteraves marinées, beurre blanc et sardines fumées
Pickled beetroot, beurre blanc, and smoked sardine
11€
“Huevo Enojado”, œuf cuit sous vide, bouillon de jambon et txistorra
"Huevo Enojado" (slow-cooked egg), ham broth, and txistorra.
15€
DE NOTRE BRAISE / FROM OUR GRILL
Filet de bar grillé avec suquet de poisson
Grilled sea bass fillet with suquet (fish stew sauce)
29€
Braised octopus leg with green mole
Tentacule de poulpe braisée au mole vert
32€
“Pluma” de porc ibérique grillée avec faux pêche
Grilled Ibérico pork “pluma” with faux peach
24€
Steak de bœuf Lurra, origine du Pays Basque, maturation minimum 30 jours (environ 1.2kg) / Lurra, origin of the Basque Country T-bone steak, minimum maturation 30 days (approx. 1.2kg
77€
Filet de bœuf ancestral grillée
Grilled Supreme ancestral beef tenderloin
34€
Turbot grillé à la sauce au curry rouge, cacahuètes et citronnelle
Grilled turbot with red curry sauce, peanut, and citronella
Épaule de cochon de lait cuite lentement avec des légumes
et son jus
Slow-cooked suckling pig shoulder with vegetables and its own jus
28€
RIZ / RICE *Prix par portion, minimum 2 personnes *Price per serving, minimum 2 people
Paella de rougets et de seiches à l'aïoli au safran
Red mullet and cuttlefish paella with saffron aioli
32€
Paella aux champignons de saison et au porc ibérique 8€
Seasonal mushroom and Iberian pork belly paella
28€
Riz crémeux accompagné de tranches d'entrecôte
de bœuf maturée
Creamy rice with slices of dry-aged beef ribeye
33€
SUGGESTIONS / SEASON’S SPECIALS
rabe MX en tempura d'amarante et de mezcal avec sofrito de tomates et de chipotle
Crab MX, in amaranth and mezcal tempura, with a tomato and chipotle sofrito.
24€
Courge rôtie aux noisettes et au jambon ibérique
Roasted pumpkin with hazelnuts and Ibérico ham
15€
Magret de canard aux pruneaux et au tamarin
Duck magret with plums and tamarind
27€
GARNISONS / FITTINGS
Pommes de terre truffés au parmesan ou frits
Truffled potato wedges with Parmesan or French fries
6€
Salade de laitue et ciboulette / Lettuce and chive salad
5.5€
Patate douce crémeuse au ras el hanout
Creamy sweet potato with ras el hanout
5.5€
Poivrons piquillo confits
Confit Piquillo Peppers
6.5€
Pain à la tomate et à l´huile d´olive vierge / Bread with tomato and virgin olive oil
4€
Service de pain (avec dégustation d'huile) / Bread service (includes oil tasting)
1.9€
DESSERTS / DESSERTS
Chocolat Maya et de la glace à la vanille bourbon
Mayan chocolate and Bourbon vanilla ice cream
8,5€
Amande, safran et mandarine
Almond, saffron, and mandarin
8.5€
Coulant aux noisettes et sorbet aux fruits de la passion
Hazelnut coulant with passion fruit sorbet
8€
Baies rouges au vinaigre
Berries with vinegar
8.5€
Pommes, épices et fromage
Apple, spices, and cheese
8€
Price of the menu
34€ per person
Information
From Monday to Friday - 13:30 -15:30
Starter to choose
3 STARTERS TO CHOOSE
Main course to choose
3 MAIN COURSES TO CHOOSE
Dessert to choose
4 DESSERTS TO CHOOSE
BEVERAGES
Water
Wine
Coffee
Price of the menu
72€
PINTXOS
GildaGilda pain soufflé farci de mousse de piment vert et anchois / Gilda blown bread filled with piparra mousse and anchovy
Croquette du jambon ibérique / Homemade Iberian ham croquette
Pintxo deTxangurro, (d'araignée de crabe) et d'oursin / Pintxo of txangurro (spider crab) and sea urchin
DE LA MER / FROM THE SEA
Soupe de poisson, fruits de mer et huile de paprika.
Fish soup, seafood and paprika oil
DE LA TERRE / FROM THE LAND
Steak de bœuf Lurra, origine du Pays Basque maturation minimum 30 jours.
Lurra origin of the Basque CountryT-bone steak, minimum maturation 30 days
DESSERTS
Strudel en pâte brisée avec glace à la pomme grillée et à la fève tonka
Brick pastry strudel with grilled apple and tonka bean ice cream
DRINKS
Mineral water
Natural cider
White wine: Txakoli k-Pilota D.O. Getariako Txakolina
Red wine: Ederra Crianza Rioja
Aldapeta Gastrobar est un restaurant qui incarne la qualité typique de la gastronomie basque. Nous mettons à l'honneur les produits locaux avec une touche d'avant-garde, en privilégiant la cuisson à la braise et en fusionnant la cuisine méditerranéenne avec des influences mexicaines et des clins d'œil à la cuisine asiatique. Le tout dans un cadre chaleureux et moderne, idéalement situé près du belvédère du Muro de Easo.
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Address
Alto San Bartolomé, 9 | 20009, San Sebastián
Phone Number
(+34) 943 44 42 94Hours
Open every day from 13:30h – 15:30 and 19:30 to 22:30h.