Filigrana S.Domingo

PARA COMPARTIR

TARTAR DE SALMÓN gazpacho de mango, gel de aguacate y bizcocho salado de algas US$17.00 / RD$1,000.00

TIRADITO DE ATÚN ROJO con salsa de ají amarillo, palomitas y garrapiñado de frutos secos US$16.00 / RD$950.00

JAMÓN IBÉRICO Y PAN CRISTAL con tomate y aceite de oliva virgen US$29.00 / RD$1,700.00

CARPACCIO DE RES con emulsión trufada, alcaparras y lascas de parmesano US$28.00 / RD$1,640.00

CROQUETAS DE CHIVO con crema de queso y compota de manzana US$10.00 / RD$600.00

FRITURA DEL MAR pescado, calamar y camarones con alioli emulsionado US$20.00 / RD$1,170.00

CEVICHE LIMEÑO de mariscos y pescados US$14.00 / RD$850.00

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

ENSALADA CARIBEÑA con aguacate, mango, naranja, piña y salsa de coco US$14.00 / RD$850.00

ENSALADA DE PERAS AL VINO TINTO frutos secos y queso en hojas US$15.00 / RD$900.00

ENSALADA DE SALMÓN MARINADO EN CASA con camarones, aguacate y vinagreta de piña US$19.00 / RD$1,150.00

MOSAICO DE VERDURAS AL GRILL con salsa romesco US$12.00 / RD$710.00

DE LA CUCHARA A TU BOCA

SANCOCHO AL ESTILO CATALONIA US$12.00 / RD$710.00

CAZUELA DE MARISCOS DE TEMPORADA US$20.00 / RD$1.170.00

SALMOREJO ANDALUZ con huevo de codorniz, jamón iberico y atún confitado US$12.00 / RD$710.00

ARROCES Y PASTAS PARA NO OLVIDAR

ARROZ CREMOSO DE CAMARONES en crema de auyama y pulpo a la brasa US$22.00 / RD$1,300.00

LASAÑA DE MARISCOS Y HONGOS PORTOBELLO con salsa bechamel trufada US$19.00 / RD$1.170.00

PAPARDELLE CON CAMARONES en salsa de Malibú, cebolla confitada, setas y crujiente de jamón ibérico US$20.00 / RD$1.170.00

PAELLA DE MARISCOS AL SEÑORITO (Mínimo para dos personas) US$38.00 / RD$2.230.00

CANELÓN DE POLLO gratinado con bechamel de setas y trufas US$16.00 / RD$950.00

RISOTTO DE VERDE con vegetales del conuco US$16.00 / RD$950.00

PAELLA MEDITERRÁNEA con cerdo ibérico y habitas baby (Mínimo para dos personas) US$32.00 / RD$1,900.00

FRESCO DEL MAR

CAMARONES A LA BRASA con tostones y salsa suave de ajo US$22.00 / RD$1,300.00

PULPO GALLEGO AL CARBÓN con puré de papas y pimentón de la Vera US$36.00 / RD$2,110.00

CHILLO A LA VIZCAINA con vegetales a la brasa US$34.00 / RD$2,000.00

LOMOS DE MERO CABRILLA en tinta de calamar y rissotto de camarones US$23.00 / RD$1,350.00

SALMÓN A LA PARRILLA sobre alboronia de tubérculos y salsa de puerros US$27.00 / RD$1,600.00

DORADA A LA ESPALDA con aceite de jamón ibérico y ajos tostados US$25.00 / RD$1,500.00

ATÚN CON ESCABECHADO TRADICIONAL y patatas confitadas al tomillo US$22.00 / RD$1,300.00

PARA ACOMPAÑAR

HONGOS SALTEADOS US$6.00 / RD$360.00

VEGETALES A LA PARRILLA US$6.00 / RD$360.00

ARROZ BLANCO US$6.00 / RD$360.00

ENSALADA VERDE US$6.00 / RD$360.00

A LA BRASA

CHURRASCO ANGUS 10 OZ US$32.00 / RD$1,900.00

RIB-EYE ANGUS 18 OZ US$40.00 / RD$2,360.00

T-BONE ANGUS 20 OZ US$37.00 / RD$2,200.00

MAR Y MONTAÑA de Filete Angus, camarones y salsa americana US$45.00 / RD$2,655.00

FILETE DE ANGUS con cremoso de yuca, champiñones al ajillo y salsa trufada US$45.00 / RD$2,655.00

CARRILLERA en salsa de hongos porcini US$25.00 / RD$1,475.00

CERDO IBÉRICO con puré de manzanas y setas US$28.00 / RD$1,660.00

DEGUSTACIÓN DE CORTES (T-bone, Rib-eye, churrasco y arrachera) US$50.00 / RD$2,950.00

ARRACHERA IMPORTADA 10 OZ US$25.00 / RD$1,475.00

PARA ACOMPAÑAR

PARMENTIER DE PATATA TRUFADA US$6.00 / RD$360.00

TOSTONES DE PLÁTANO US$6.00 / RD$360.00

YUCA FRITA US$6.00 / RD$360.00

PAPAS FRITAS US$6.00 / RD$360.00

Postres

TIRAMISÚ US$7.00 / RD$400.00

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS US$7.00 / RD$400.00

CONO DE TRIOLOGÍA DE CHOCOLATE US$7.00 / RD$400.00

TARTA DE DULCE DE LECHE Y CARAMELO US$7.00 / RD$400.00

PROFITEROL CRAQUEADO RELLENO DE CARAMELO SALADO Y HELADO US$7.00 / RD$400.00

BROWNIE RELLENO DE NUTELLA US$7.00 / RD$400.00

SEMIESPERA DE PISTACHO US$7.00 / RD$400.00

DE LA COCINA

CREMA CATALANA US$7.00 / RD$400.00

COPAS

DIDO LA SOLUCIO ROSA Tempranillo US$17.00

TORRES MAS LA PLANA D. O. Penedés - Cabernet Sauvignon US$25.00

RAMIRÉZ DE GANUZA RESERVA D. O. Ca. Rioja - Cabernet Sauvignon, Tempranillo US$28.00

LES ASTERIÉRES SAINT-ÉMILION GRAND CRU Bordeaux - Merlot US$28.00

R56 BAROLO DOCG Piemonte - Nebbiolo US$32.00

RAMEY RUSSIAN RIVER Sonoma, California - Pinot Noir US$28.00

JOSE PARIENTE D. O. Rueda - Verdejo US$11.00

CALVET CHARDONNAY BOURGOGNE Chardonnay US$12.00

SANTA HELENA RESERVA SIGLO DE ORO Valle Central - Sauvignon Blanc US$9.00

BAREFOOT PINOT GRIGIO California - Pinot Grigio US$7.00

CORIMBO D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$13.00

SELA CRIANZA D. O. C. Rioja - Tempranillo, Garnacha US$10.00

JOSEPH DROUHIN BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU Bourgogne - Gamay US$12.00

CALVET PINOT NOIR Bourgogne - Pinot Noir US$12.00

SPERI VALPOLICELLA CLASSICO D. O. C. Veneto - Corvina, Rondinella US$10.00

MEDIAS BOTELLAS

MARTÍN CÓDAX D.O. Rías Baixas - Albariño US$34.00

GÉRARD BERTRAND COTE DES ROSES Garnacha y Nebbiolo US$42.00

MATARROMERA CRIANZA D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$45.00

VIÑA ALBERDI D. O. Rioja - Tempranillo US$36.00

ESPUMOSO

JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA D. O. Cava - Macabeo, Xarel lo y Parellada US$50.00

RAVENTÓS i BLANC DE LA FINCA Macabeo, Xarel lo, Parellada y Viura US$105.00

PERE MATA CUVÉE BARCELONA GRAN RESERVA BRUT D. O. Cava - Macabeo, Xarel lo y Parellada US$80.00

G. H. MUMM BRUT CORDON ROUGE Champagne - Chardonnay, Pinot Noir US$110.00

LAURENT-PERRIER BRUT MILLÉSIMÉ Champagne - Chardonnay, Pinot Noir US$135.00

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL Pinot Noir US$100.00

MOET & CHANDON ROSÉ IMPERIAL Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier US$130.00

POL ROGER CUVEÉ SIR WINSTON CHURCHILL Champagne - Chardonnay, Pinot Noir US$450.00

MARTINI ASTI DOCG - Glera US$40.00

MIONETTO GRAN ROSÉ EXTRA DRY D. O. C. - Glera, Pinot Noir US$40.00

LA MARCA PROSECCO D. O. C. Treviso - Glera US$45.00

BLANCO

VIÑA ESMERALDA Catalunya - Gewurztraminer US$38.00

CAN SUMOI ECOLÓGICO D. O. Penedés - Xarel lo US$75.00

VIÑA ZORZAL ORGÁNICO D. O. Navarra - Garnacha Blanca US$50.00

JOSÉ PARIENTE D. O. Rueda - Verdejo US$50.00

PACO & LOLA GODELLO D. O. Valdeorras - Godello US$45.00

BELONDRADE Y LURTON, QUINTANA APOLONIA Vino de la Tierra de Castilla y León US$45.00

LAGAR DE CERVERA D. O. Rías Baixas - Albariño US$50.00

MAR DE FRADES FINCA VALIÑAS, SOBRE LÍAS D. O. Rías Baixas - Albariño US$65.00

CALVET CHARDONNAY Bourgogne AOP - Chardonnay US$42.00

GÉRARD BERTRAND PRIMA NATURE Chardonnay US$60.00

ARTHUR METZ RIESLING Alsace AOP - Riesling US$45.00

DOMAINE DE LA BAUME ÉLITE D´OR CHARDONNAY Languedoc-Roussillon IGP US$48.00

SACCHETTO DELLE VENEZIE D. O. C. Venezia - Pinot Grigio US$50.00

FONTANAFREDDA LE FRONDE D. O. C. Lenghe - Moscatel US$60.00

NIEPORT REDOMA ORGANICO Duero - Rabigato US$85.00

D. R. LOOSEN Mosel - Riesling US$40.00

MARKUS MOLITOR Mosel - Riesling US$70.00

ZORZAL GRAN TERROIR CHARDONNAY Mondaza - Chardonnay US$75.00

ALTOS LAS HORMIGAS Mondaza - Semillón y Chenin Blanc US$35.00

SANTA HELENA RESERVA SIGLO DE ORO Valle Central - Sauvignon Blanc US$40.00

EMILIANA ADOBE CHARDONNAY Valle de Casablanca, Aconcagua - Chardonnay US$48.00

BAREFOOT PINOT GRIGIO California - Pinot Grigio US$35.00

TALBOTT CHARDONNAY California - Chardonnay US$60.00

CAMBRIA KATHERINE´S VINEYARD Santa Barbara - Chardonnay US$60.00

APOTHIC WHITE, MODESTO California - Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio US$45.00

BONNY DOON LE CIGARE BLANC Monterey, California - Gernacha Blanca US$70.00

NOBILO SAUVIGNON BLANC Marlborough, Nueva Zelanda - Sauvignon Blanc US$45.00

STARBOROUGH SAUVIGNON BLANC Marlborough, Nueva Zelanda - Sauvignon Blanc US$48.00

ROSADO

RAMÓN BILBAO ROSADO D. O. Rioja - Garnacha US$40.00

DIDO LA SOLUCIÓ ROSA Tempranillo, Macabeo, Cariñena y Garnacha US$85.00

CHATEAU MINUTY, ROSÉ ET OR Cotes de Provence AOP - Garnacha, Syrah US$65.00

FONTANAFREDDA ROSATO Langhe D. O. Italia - Nebbiolo US$65.00

TINTO

SINDICAT LA FIGUERO Garnacha US$65.00

TORRES MAS LA PLANA D. O. Penedés - Cabernet Sauvignon US$125.00

MAS MARTINET BRU D. O. C. a Priorat - Garnacha, Cariñeña, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon US$100.00

CLOS D´AGON D. O. Catalunya - Shiraz, Cab Sauvignon, Cab Franc, Merlot y Petit Verdot US$120.00

CLOS MARTINET BRU MAGNUM Garnacha US$310.00

CVNE RESERVA IMPERIAL D. O. C. a Rioja - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo US$70.00

RAMÍREZ DE GANUZA RESERVA D. O. C. A Rioja US$140.00

BERONIA CRIANZA D. O. C. Rioja - Tempranillo US$38.00

SELA CRIANZA D. O. C. a Rioja - Tempranillo, Garnacha US$50.00

RODA RESERVA D. O. C. a Rioja - Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano US$80.00

VIÑA TONDONIA RESERVA D. O. C. a Rioja - Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo US$105.00

VIÑA ARDANZA RESERVA D. O. C. a Rioja - Tempranillo, Garnacha US$80.00

REMELLURI RESERVA MAGNUM D. O. C. a Rioja - Tempranillo US$270.00

CORIMBO D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$65.00

PRADOREY CRIANZA D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$45.00

ALION, TEMPOS VEGA SICILIA MAGNUM D. O. Ribera del Duero - Tinto Fino US$420.00

TEMPOS VEGA SICILIA ÚNICO RESERVA ESPECIAL D. O. Ribera del Duero - Tinto Fino, Cabernet Sauvignon US$900.00

TOMÁS POSTIGO 3ER AÑO Merlot US$90.00

MATARROMERA CRIANZA D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$75.00

FAMILIA COMENGE RESERVA D. O. Ribera del Duero - Tempranillo US$130.00

TESO LA MONJA, ALMIREZ D. O. Toro - Tinta de Toro US$65.00

PAGOS DE ANGUIX COSTALARA D. O. Vinos del Pago - Tinto Fino US$65.00

ARAUTAVA FINCA LA HABANERA Listán Negro US$130.00

JOSEPH DROUHIN BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU Bourgogne - Gamay US$42.00

CHATEAU COTES DE BLAIGNAN Médoc Bordeaux - Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc US$70.00

CHATEAUNEUF-DU-PAPE TRADITION Ródano Meridional - Garnacha, Syrah, Mourvedre US$182.00

CALVET PINOT NOIR Bourgogne - Pinot Noir US$60.00

BEAUJOLAIS-VILLAGES CHATEAU DE VARENNES GAMAY Beaujolais - Gamay US$60.00

M. CHAPOUTIER LA BERNARDINE AOP Ródano - Garnacha, Syrah, Mourvedre US$100.00

LES ASTÉRIES, SAINT-ÉMILION GRAND CRU Bourdeaux - Merlot US$140.00

CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU Pinot Noir US$600.00

SPERI, VALPOLICELLA CLASSIC D. O. C Veneto - Corvina, Rondinella US$40.00

CONTINI SARTIGLIA CANNONAU D. O. C Sardegna -Cannonau US$40.00

SARMASSA, MARCHESI DI BAROLO D. O. C. G Nebbiolo US$135.00

R56 BAROLO D. O. C. G Piemonte - Nebbiolo US$160.00

CASTIGLIO DEL BOSCO BRUNELLO DI MONTALCINO Toscana - Sangiovese US$125.00

VERTENTE DOURO Niepoort - Touriga Franca US$78.00

ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC CLASICO Mendoza - Malbec US$35.00

ZUCCARDI SERIE A Mendoza - Cabernet Sauvignon US$40.00

ACHAVAL FERRER MALBEC Mendoza - Malbec US$60.00

ZORZAL TERRIOR UNICO Pinot Noir US$50.00

LA CELIA RESERVA Mendoza - Malbec US$35.00

SANTA HELENA Valle Central - Cabernet Sauvignon US$30.00

NOVAS GRAN RESERVA Cabernet Sauvignon US$60.00

ADOBE CARMENERE Valle de Colchagua - Carmenere US$48.00

COUSIÑO MACUL ANTIGUAS RESERVAS Valle del Maipo - Cabernet Sauvignon US$40.00

GRAN RESERVA TARAPACÁ Valle del Maipo - Merlot US$45.00

EMILIANA COYAM Shiraz US$80.00

DOUGLAS HILL Napa Valley, California - Merlot US$32.00

RODNEY STRONG Sonoma, California - Cabernet Sauvignon US$50.00

JOSH LEGACY California - Shiraz, Merlot, Zinfandel y Petite Shiraz US$40.00

GRGICH HILLS Napa Valley, California - Zinfandel US$68.00

DOMAINE DROUHIN, DUNDE HILLS Willamette Valley, Oregon - Pinot Noir US$110.00

FIREBRAND California - Cabernet Sauvignon US$50.00

ORIN SWIFT MACHETE St. Helena, California - Cabernet Sauvignon US$130.00

GHOST PINES California - Cabernet Sauvignon US$65.00

RAMEY RUSSIAN RIVER Napa Valley, California - Pinot Noir US$138.00

MACMURRAY PINOT NOIR CENTRAL COAST Modesto, California - Merlot US$80.00

APOTHIC WINES MERLOT California - Cabernet Sauvignon US$45.00

TALBOTT VINEYARDS California - Pinot Noir US$60.00

INGLENOOK ESTATE WINERY, RUBICON Napa Valley, California - Bordeaux US$450.00

TWO HANDS GNARLY DUDES Barossa Valley, Australia - Shiraz US$58.00

TWO HANDS SEXY BEAST McLaren Valley, Australia - Cabernet Sauvignon US$58.00

COCTELERÍA DE AUTOR

ALL SPICES Cóctel de fuego con tequila blanco, Frangelico, jalapeño, limón y sal de chipotle. Picante, ahumado y atrevido. US$8.00

AMARETTO APPLE Un cóctel clásico a base de Amaretto, sirope de manzana y canela, limón y espuma de manzana. Dulce y equilibrado. US$7.00

BURBUJA DE ARROZ Elegante cóctel inspirado en los sabores japoneses con vodka, vino blanco, sake, sirope de manzana y espuma de cerveza negra. Suave y exótico. US$7.00

PINEAPPLE FUSION Un cóctel botánico que combina mezcal, flor de saúco, sirope de piña asada, limón y albahaca. Sabores herbales y frutales con un toque ahumado. US$9.00

GIN RED YANG Un cóctel imperial con ginebra, té de frutos rojos y canela, vermouth rojo y licor de naranja. Rico en aromas y profundidad. US$6.00

CÓCTELES CLÁSICOS

Old Fashioned US$9.00

Manhattan US$9.00

Whisky Sour US$8.00

Cosmopolitan US$8.00

Lychee Martini US$8.00

Moscow Mule US$8.00

Sex on the beach US$7.00

Negroni US$8.00

Dry Martini US$7.00

Gin & Tonic US$7.00

Margarita US$7.00

Long Island US$7.00

Mojito US$7.00

Daiquiri US$7.00

Mai Tai US$7.00

Piña Colada US$7.00

Caipirinha US$7.00

Mimosa US$7.00

Aperol Spritz US$7.00

Sangría US$7.00

CERVEZA

Presidente US$5.00

Presidente Light US$5.00

La Bella Lola US$6.00

Moritz US$6.00

Corona US$6.00

Modelo Rubia US$6.00

Modelo Negra US$6.00

Stella Artois US$6.00

Leffe Blonde | Rubia US$6.00

Estrella Galicia No alcohol | Sin alcohol US$6.00

RON

Bacardí Carta Blanca US$6.00

Brugal Extraviejo US$5.00

Brugal Doble Reserva US$6.00

Brugal Leyenda US$7.00

Barceló Imperial US$7.00

Brugal 1888 US$9.00

Barceló Imperial Porto Cask US$9.00

Unhiq XO US$15.00

Zacapa 23 US$17.00

VODKA

Grey Goose US$12.00

Absolut US$7.00

Stolichnaya US$7.00

Tito's US$10.00

Belvedere US$12.00

GIN

Bulldog US$10.00

Tanqueray US$8.00

Beefeater US$7.00

Bombay Sapphire US$7.00

Tanqueray Ten US$10.00

The London Nº1 US$13.00

Tanqueray Flor de US$9.00

Sevilla US$14.00

Hendrick's US$15.00

WHISKY

JW Black label US$12.00

JW Gold label US$17.00

JW Blue label reserve US$45.00

Buchanan´s 12 US$12.00

Buchanan´s 18 US$20.00

Chivas Regal 12 US$12.00

Chivas Regal 18 US$18.00

Dewards White label US$7.00

Old Parr 12 US$12.00

Jack Daniel´s Black US$9.00

Jack Daniel´s Honey US$9.00

Jim bean US$9.00

Buffalo Trace Bourbon US$12.00

Makers Mark US$13.00

Jameson 12 US$9.00

Glenlivet 12 US$14.00

Glenfiddich 12 US$14.00

Macallan Dbl Cask 12 US$15.00

Macallan Dbl Cask 15 US$25.00

TEQUILA

Don Julio Blanco US$15.00

Patrón Silver US$14.00

Don Julio Reposado US$18.00

Herradura Reposado US$18.00

Don Julio Añejo US$20.00

Herradura Añejo US$20.00

Montelobos Espadín, Joven US$16.00

Don Julio 1942 US$34.00

COGNAC & BRANDY

Hennessy V.S.O.P. US$20.00

Remy Martin V.S.O.P. US$18.00

Torres 10 US$7.00

Cardenal de Mendoza US$17.00

APERITIVOS

Campari US$6.00

Aperol US$6.00

Fernet Branca / Menta US$6.00

Martini Bianco / Rosso / Dry US$6.00

LICORES

Baileys US$7.00

Drambuie US$8.00

Grand Marnier US$10.00

Cointreau US$7.00

Midori US$7.00

Martín Códax US$7.00

Lillet Tinto US$7.00

Limoncello US$7.00

Kahlúa US$7.00

Tia Maria US$7.00

Licor 43 US$7.00

Jägermeister US$10.00

Orujo de hierbas Pazo de Valdomiño US$8.00

Amaro Averna US$7.00

Sambuca Romana US$8.00

Amaretto Disaronno US$8.00

Frangelico US$8.00

CAFÉS E INFUSIONES

Americano US$2.00

Espresso US$2.00

Espresso doble US$3.00

Café descafeinado US$2.00

Café con leche US$3.00

Macchiato US$2.00

Cappuccino US$3.00

Frappe US$4.00

Iced coffee US$2.00

Tea US$2.00

Hot chocolate US$3.00

Irish coffee US$7.00

AGUA, REFRESCOS Y ZUMOS

San Benedetto 250 ml US$4.00

San Benedetto 500 ml US$5.00

San Benedetto sparkling water US$6.00

Perrier 330 ml US$4.00

Jugo de frutas naturales US$4.00

Batido de frutas naturales US$5.00

Coca Cola US$3.00

Coca Cola Light US$3.00

7UP US$3.00

Iced tea US$3.00

Ginger Beer US$6.00

Red Bull US$4.00

Clamato US$3.00

Club Soda US$3.00

Agua tónica US$3.00

San Pellegrino tónica US$5.00

San Pellegrino Saborizada US$5.00