XVI Jornades de Cullera i Guisats Catalans al Restaurant Pelai
XVI Jornades de Cullera i Guisats Catalans al Restaurant Pelai
Del 22 de novembre al 14 de desembre
La tardor i l’inici de l’hivern són sinònim de plats reconfortants, aromes intenses i productes de temporada que ens connecten amb la tradició. Al Restaurant Pelai celebrem la XVI edició de les Jornades de Cullera i Guisats Catalans, una cita gastronòmica que ret homenatge a la cuina de proximitat i als sabors que ens acompanyen en els dies més freds.
Protagonistes: els productes de temporada
La natura marca el ritme i la nostra cuina el segueix. Durant aquestes jornades, les carxofes del Prat, les castanyes, els moniatos i els bolets es converteixen en ingredients estrella. Són productes que evoquen el paisatge tardorenc i que aporten caràcter i autenticitat a cada recepta.
Plats de cullera que reconforten
Res millor que un bon guisat per entrar en calor. La nostra proposta inclou clàssics reinterpretats amb el segell Pelai:
- Llenties pardines estofades amb bolets de temporada i foie micuit
- Cigrons guisats amb botifarra del Perol i papada amb gambes a l’all
- Suquet mariner de rap, musclos, gambes i cloïsses
- Arròs mar i muntanya amb carxofes del Prat, pollastre “pota blava” i gambes
Cada plat està pensat per gaudir-lo a poc a poc, amb la cullera a la mà, i acompanyat d’una selecció de vins i caves que en realcen l’experiència.
Un dolç final
Per tancar la vetllada, no poden faltar les postres tradicionals: crema catalana amb carquinyolis, recuit de Fonteta amb mel i crema de farigola, o propostes més fresques com el tàrtar de fruites amb sopa de coco i gelat de mandarina.
Reserva la teva taula i viu l’essència de la cuina catalana més autèntica.
Restaurant Pelai – C/Tallers, 62, Barcelona
618 757 104
reservas@restaurantepelai.com
